Toledo es la ciudad ideal para conocer la huella de tres culturas, la musulmana, la hebrea y la cristiana. El parador ofrece las mejores panorámicas de la ciudad monumental desde su piscina, terrazas, habitaciones y salones. En su restaurante, con unas vistas inigualables a la ciudad monumental se pueden degustar platos tradicionales de la cocina castellano-manchegos y recetas de caza.